Her şeyin en doğalını kullanmayı sevenlerdenim. Ayrıca "less is more" yani az çoktur. Makyajın, ilacın, kremin. Hayatın her alanında sabrederek, doğal süreci etkilememek için bazen hiç bir şey yapmam. "yazar burda kendi tembelliğini dikkate almıyor."
Bugün sizler paylaşmak istediğim şey işte doğallığın merkezi. Özellikle mutfakta malzeme kalitesi yaptığımız bir ürünün en etkin faktörü. İşte bu sebepten karşınızda vanilya çubuğu. Hani iç güzellik dışa yansırdı? Parfümlerin, tatlıların, kremlerin, sabunların vazgeçilmez kokusu vanilyanın aslında bu kadar çirkin birşey olduğunu hiç düşünmemiştim. İlk gördüğümde düşündüğüm tek şey iç güzellik! Dış güzelliğin canı cehenneme.
Uzun süredir vanilya aroması istediğim bütün ürünlerimde vanilya aroması yerine, dünyanın merkezine yolculuk yapıyor ve bir küçük operasyonla tatlılarımı vanilya taneciklerinin o güzen ellerine teslim ediyorum.
Peki nasıl yapıyorum? İşte bu kısım size özel hazırlandı.
Görmüş olduğunuz siyah cisim bizim bahsi geçen doğal unsurumuz. Aktarlardan ve büyük marketlerden aldığımız siyah cisimimizin iki ucunu kesiyoruz. Daha sonra ortasından bıcağı bastırarak yarıyoruz. Ama burda dikkat gerektiren önemli bir nokta; çubuğu delmeye çalışmıyoruz. Amacımız çubuğun tek tarafından yararak içindeki taneciklere ulaşabilmek.
Bıçakla yardığımız vanilya çubuğunu parmaklarımızla iyice aralıyoruz. Ve evet istiridyemizi aralayıp inci tanelerimize kavuşuyoruz!
Yarığı çubuk boyunca açıp bıçağın tersi ile sıyırarak taneciklere kavuşuyoruz. Aman dikkat bir kere değil bir kaç defa sıyırın ki vanilya taneciklerimiz israf olmasın.
Vanilya çubuğu "çarşıdan aldım bir tane eve geldim bin tane" sorusu ve durumuyla tanınan narın tahtını sallayabilecek mi? Artık eski bilgilerden kurtulma vaktidir millet.
Yaptığınız ürünlerde siyah tanecikler görülecektir. Böyle bir şey istemezseniz çubuğu normal şeklinde de kullanabilirsiniz. Şunu da ekleyeyim; tanecikler en iyi aromayı yüksek sıcaklığa çıktığında verir. Eğer bembeyaz bir ürün yapıyorsanız tanecikleri kullanmasanız daha iyi. Ayrıca taneciklerini aldık kabuğuda kaldırıp atalım, ay zaten çok çirkindi, ben bunu evimde barındırmam! diye bir şey yok. Tatlı yaparken, sütü kaynatırken sütün içine atabilir en sonunda süzebilirsiniz. Vanilya kokusunu seviyorsanız kaynatıp koku da yapılabilir mi? İşte bu şuan da aklıma geldi. Evet! Olabilir! Niye daha önce aklıma gelmedi? Neyse hayatta geç diye bir şey yoktur. İlk fırsatta denemeli!
